Tag Archives : brodo

I CAPPELLETTI IN BRODO DI NONNA MARIA

Per il nostro appuntamento natalizio, vi ho preparato un piatto in brodo a base di pasta all'uovo farcito di uovo, ricotta, parmigiano, noce moscata, sale e pepe. Si tratta dei cappelletti in brodo di  nonna  Maria, si dice fosse una cuoca formidabile, mi accontento delle dicerie perché si ammalò pochi giorni dopo la mia nascita…
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LA LINGUA IN BRODO DI LOUISETTE

Se nel nostro primo appuntamento vi ho presentato un aneddoto riguardante una ricetta di mia Madre Rita, oggi vi trasmetto una ricetta di mia suocera Louisette. Come vi ho già accennato nel 1992 ho lasciato lo Stivale alla volta dell ' Esagono per andare « dove mi ha portato il cuore »... Durante uno dei…
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