23 Dic 2015 | Sapori&Racconti
Per il nostro appuntamento natalizio, vi ho preparato un piatto in brodo a base di pasta all’uovo farcito di uovo, ricotta, parmigiano, noce moscata, sale e pepe. Si tratta dei cappelletti in brodo di nonna Maria, si dice fosse una cuoca formidabile, mi...
19 Nov 2015 | Sapori&Racconti
Cari lettori per il nostro quinto appuntamento una ricetta leggera e delicata, per restare in forma prima delle grandi « abbuffate natalizie ». Si tratta delle polpette ideate da mia sorella Gabriella, che da anni delizia il palato di grandi e piccini. Non solo ci...
26 Ott 2015 | Sapori&Racconti
Oggi, per il nostro quarto appuntamento vi voglio raccontare la storia del dolce all’ arancia… Si tratta di un composto soffice e delicato farcito con una crema a base di arancia e limone. La prima volta che lo assagiai, risale ai magnifici anni...
14 Set 2015 | Sapori&Racconti
Il nostro terzo appuntamento vorrei consacrarlo ad una ricetta della mia madrina di Battesimo, Zia Anna. A Lei devo il mio fantastico nome semplice e reversibile… Da sempre, quando veniva a trovarci, ci deliziava con la sua crostata alla marmellata. Per ottenere...
3 Ago 2015 | Sapori&Racconti
Se nel nostro primo appuntamento vi ho presentato un aneddoto riguardante una ricetta di mia Madre Rita, oggi vi trasmetto una ricetta di mia suocera Louisette. Come vi ho già accennato nel 1992 ho lasciato lo Stivale alla volta dell ‘ Esagono per andare « dove...