Tag Archives : sapori

LA CIAMBELLA DI NONNA MARIA

Cari amici per le future vacanze pasquali una ricetta di Nonna Maria, la ciambella, la nonna materna conosciuta molto poco, ma rinomata per le sue doti culinarie… Come ben sapete io sono « il prodotto » di una Madre nata a Roma da genitori marchigiano- romagnoli e di un padre napoletano. È quindi naturale che i nostri…
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I CAPPELLETTI IN BRODO DI NONNA MARIA

Per il nostro appuntamento natalizio, vi ho preparato un piatto in brodo a base di pasta all'uovo farcito di uovo, ricotta, parmigiano, noce moscata, sale e pepe. Si tratta dei cappelletti in brodo di  nonna  Maria, si dice fosse una cuoca formidabile, mi accontento delle dicerie perché si ammalò pochi giorni dopo la mia nascita…
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IL DOLCE ALL’ ARANCIA DI LUCIA

Oggi, per il nostro quarto appuntamento vi voglio raccontare la storia del dolce all' arancia... Si tratta di un composto soffice e delicato farcito con una crema a base di arancia e limone. La prima volta che lo assagiai, risale ai magnifici anni dell'università, quando ci si riuniva dagli uni o dagli altri per ripetere…
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RICETTA DEL CONIGLIO IN PADELLA ALLA RITA

Cari lettori ho il piacere di trasmettervi una ricetta di mia Madre accompagnata da un aneddoto piuttosto simpatico che riguarda l'uomo che ho sposato ventidue anni fa... La mia passione per la cucina risale agli anni dell'università. All'epoca partecipai a diversi corsi, attratta dalla fantastica alchimia che una golosa inveterata quale sono non poteva non avere... Nel…
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